BANDUNG, biem.co – Kepolisian Daerah Jawa Barat melalui Biro Sumber Daya Manusia (SDM) terus memperkuat dukungannya terhadap program ketahanan pangan nasional. Setelah sebelumnya mengembangkan komoditas jagung, kini Biro SDM Polda Jabar menggelar pelatihan budidaya uwi ungu (Dioscorea alata) bagi para Bintara Kompetensi Khusus (Bakomsus).
Pelatihan yang digelar di Gedung Biro SDM Polda Jabar, Jumat (30/1/2026), ini diproyeksikan menjadi langkah awal pengembangan komoditas pangan alternatif yang berkelanjutan dan bernilai ekonomis.
Kegiatan tersebut menghadirkan narasumber dari Persaudaraan Cinta Tanah Air (PCTA) Indonesia. Kolaborasi ini menjadi bagian dari sinergi antara Polri dan elemen masyarakat dalam mendorong kemandirian pangan berbasis potensi lokal.
Kepala Biro SDM Polda Jabar, Kombes Pol Rafly Samad, menekankan pentingnya diversifikasi pangan sebagai strategi memperkuat ketahanan nasional. Menurutnya, Polri perlu memberi contoh konkret dalam pemanfaatan lahan produktif dan pengembangan komoditas alternatif.
“Polri harus menjadi pelopor dalam mengangkat kembali pangan lokal. Uwi ungu memiliki kandungan karbohidrat, protein, serta antosianin yang bermanfaat sebagai antioksidan,” ujar Rafly.
Turut hadir dalam kegiatan tersebut Kabagbinkar AKBP Condro Sasongko, Ketua Umum PCTA Indonesia I Dewa Nyoman S. Hartana, serta Ketua DPD PCTA Indonesia Jawa Barat, Benny J. Silaban.
Dalam sesi pemaparan, Benny menjelaskan teknik pembibitan uwi ungu yang efektif, mulai dari pemilihan umbi sehat hingga proses pemotongan bagian yang memiliki mata tunas.
“Setiap potongan umbi minimal memiliki satu mata tunas. Setelah dipotong, bibit perlu diangin-anginkan beberapa hari agar kadar air berkurang dan tidak mudah membusuk saat disemai,” jelasnya.
Metode penyemaian dilakukan menggunakan media sekam bakar dalam wadah styrofoam box yang telah diuap. Teknik ini dinilai praktis dan mudah diterapkan kembali oleh peserta pelatihan di wilayah tugas masing-masing maupun kelompok tani binaan.
Selain aspek teknis, pelatihan juga menyoroti manfaat ekonomi dan gizi dari budidaya uwi ungu, mulai dari peluang tambahan pendapatan hingga kontribusi dalam mengurangi ketergantungan terhadap bahan pangan pokok seperti beras dan terigu.
Sebagai tindak lanjut, Biro SDM Polda Jabar menyiapkan lahan seluas dua hektare di Kecamatan Cikalong Wetan, Kabupaten Bandung Barat, sebagai lokasi percontohan penanaman uwi ungu.
Rafly menegaskan pentingnya komitmen seluruh pihak dalam merealisasikan program tersebut.
“Lahan ini akan menjadi pilot project. Kami berharap seluruh peserta dan pembina benar-benar mengawal penanaman hingga berhasil, sebagai wujud kontribusi nyata Polri dalam mendukung ketahanan pangan berkelanjutan,” pungkasnya. ***
