Nisa Irdina Rahman
- Ketahanan Pangan
Pengaruh High Pressure Processing terhadap Keamanan dan Kualitas Protein Susu Sapi
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan HPP pada susu sapi memberikan pengaruh terhadap keamanan mikrobiologis dan kualitas protein susu.
Read More » - Ketahanan Pangan
Kontribusi Ilmu Pangan dalam Tatanan STE(A)M Menuju Kemandirian Pangan
Penelitian ini menjadikan peluang usaha dan seni pangan untuk mengolah daun kelor menjadi produk pangan yang disukai masyarakat.
Read More »
