biem.co – Sobat biem penikmat kuliner seafood, khususnya kerang hijau? Hmm, sepertinya kalian jangan cuma menikmatinya saja, tapi harus tahu dan bangga kalau kerang hijau yang biasa disantap mayoritas hasil dari pesisir Banten loh.
Beberapa hari lalu biem.co menyambangi Rumah Kupas Kerang Hijau yang bertempat di Kampung Tanggul Jaya, Desa Banten, Kecamatan Kasemen, Kota Serang. Di rumah kupas kerang hijau tersebut nampak terlihat tumpukan kerang hijau hasil panen, tungku, serta panci untuk perebusannya.
Biem.co berkesempatan diajak petani kerang hijau untuk menyusuri lokasi penanaman yang memasuki tengah laut berupa Bagan. Bagan merupakan susunan kerangka dari bambu untuk menanam bibit kerang hijau.
Jarak dari rumah kupas menuju Bagan memakan waktu 15 menit dengan kecepatan cukup santai. Anto, petani kerang hijau menerangkan, sistem pembenihan dipasang tali yang ditutup lumpur.
“Kemudian akan tumbuh bibit seperti beras tapi berwarna hitam,” ujarnya.
Tali titik merupakan alat yang membantu dalam penanaman bibit kerang hijau. Kata Anto, tali yang dipasang biasa sepanjang 4,5 meter.
Musim panen terjadi pada dua tahun sekali. ”Jika musim timur itu bibit bagus, tetapi musim utara di bulan pertama dan kedua kurang baik untuk penanaman bibit, akan berakibat kerontokan karena ombak yang cukup besar,” jelasnya.
Rata-rata sekali panen mencapai 800 ember. “Satu embernya dua kilo kalau bagus,” ucapnya.
“Karang laut hanya kuat bertahan satu malam dan nggak bisa terkena air tawar. Kalau mau diawetkan harus terus disiram atau direndam dengan air laut agar tidak mati,” imbuhnya.
Eits, baydewey, penanaman kerang hijau ini juga ada hamanya, biasa disebut bulu ayam.
“Jika terkena kulit manusia membuat gatal dan sakit. Selain itu ada tripang atau biasa disebut juga timun laut, namun berwarna hitam,” ungkapnya.
Dari hasil panen ini biasanya para petani kerang hijau medistribusikan ke gerai makan seafood kenamaan loh. Nggak cuma ke daerah Serang, Cilegon, dan sekitarnya, tetapi juga mencapai restoran elit seafood Tangerang hingga Jakarta. (Dion)
