biem.co – Selama ini kita mengenal kacang hijau saat menyantap bubur saja. Sajian bubur kacang hijau memang nikmat disantap sebagai kudapan yang manis dan mengenyangkan. Bahkan di Asia Selatan, tepatnya di India, makanan berbahan kacang hijau merupakan makanan wajib dan dihargai penduduk aslinya. Lebih dari itu, tahukah sobat biem, bahwa kacang hijau memiliki banyak kandungan nutrisi dibanding jenis kacang-kacangan lainnya? Mari kita simak uraiannya berikut ini.
Mengurangi Tekanan Darah
Dilansir dari Boldsky, protein peptida dalam kacang hijau mampu mengurangi tekanan darah yang tinggi. Sifat anti hipertensi di dalamnya mengurangi penyempitan pembuluh darah sehingga meningkatkan sirkulasi darah dan membersihkan arteri.
Mencegah Penyakit Mematikan
Konsumsi kacang hijau secara teratur membantu menyeimbangkan kadar kolestrol dalam darah dengan menghilangkan radikal bebas. Kandungan anti oksidannya dapat mencegah penyakit jantung dan stroke.
Tak hanya itu, sebuah studi membuktikan dampak mengonsumsi kacang hijau membantu menurunkan kadar glukosa darah, plasma C-peptida, kolesterol total, glukagon, dan kadar trigliserida yang menyebabkan penyakit diabetes tipe 2. Kacang hijau juga membantu dalam meningkatkan toleransi glukosa serta respon insulin.
Tingginya jumlah oligosakarida dan polifenol (asam amino) yang hadir dalam kacang hijau membantu membatasi timbulnya kanker. Flavonoid vitexin dan isovitexin memiliki kemampuan menghancurkan radikal bebas, yang berkontribusi terhadap penurunan stres oksidatif yang dapat menyebabkan perkembangan kanker
Menjaga Kesehatan Mata
Kacang hijau kaya akan vitamin C yang baik untuk mata. Kandungan tersebut bekerja sebagai antioksidan alami, hal ini membantu fleksibilitas retina dan melindungi mata dari kerusakan eksternal.
Meningkatkan Kesehatan Tulang dan Gigi
Zat kalsium yang tinggi pada kacang hijau, membantu meningkatkan asupan kalsium yang dibutuhkan tulang dan gigi juga gusi. Hal ini membuat kacang hijau dapat digunakan sebagai suplemen kalsium alami untuk mencegah patah tulang, serta mampu mencegah masalah pada gusi seperti berdarah, nyeri, kemerahan atau bau tak sedap.
Meningkatkan Fungsi Pencernaan
Kacang hijau mengandung protein dan serat yang tinggi yang berfungsi mendetoksifikasi serta meningkatkan metabolisme tubuh. Serat ini juga mencegah gangguan pencernaan seperti sembelit.
Hal ini juga mampu membantu proses diet karena protein kacang hijau meningkatkan rasa kenyang yang disebut cholecystokinin dan dapat membantu memerangi obesitas.
Baca Juga
Mengurangi Gejala PMS
Vitamin B dalam kacang hijau seperti vitamin B6 dan folat memainkan peran penting dalam mengendalikan fluktuasi hormon, dan di sana mengelola gejala tinggi yang berkaitan dengan PMS. Vitamin B, folat, dan magnesium dapat membantu menurunkan rasa sakit PMS, seperti mengelola kram, sakit kepala, perubahan suasana hati, kelelahan, dan nyeri otot
Meningkatkan Fokus Otak
Kandungan zat besi yang kaya dalam kacang hijau membantu proses membawa oksigen dalam darah serta pasokan darah ke semua organ dan jaringan. Ini bermanfaat bagi kita dengan masalah yang sulit konsentrasi dan memori yang lemah. Hal ini membantu dalam meningkatkan fokus seseorang serta daya ingat
Merawat Kualitas Kulit dan Rambut
Kandungan tembaga dalam kacang hijau membantu meningkatkan kesehatan kulit agar tetap bercahaya serta membuatnya bersinar. Kacang hijau juga dapat digunakan sebagai masker wajah dan scrub alami. Khasiatnya mampu mencegahnya timbulnya flek hitam, keriput, serta garis halus sehingga Anda terlihat awet muda.
Selain itu, zat tembaga pada kacang hijau juga dapat membuat kulit kepala sehat dan rambut berkilau serta tebal. Dan bisa diaplikasikan dalam bentuk masker. (rai)
