Kesehatan

Genjer: Sayuran Sawah Yang Tersisih, Namun Berkhasiat dan Gurih

biem.co — Tak banyak yang mengenal sayur yang satu ini, genjer. Apalagi di kalangan milenial dan masyarakat kota mungkin namanya terdengar asing. Genjer memang tumbuh subur dipersawahan. Kehadirannya kerap dianggap sebagai benalu karena muncul diantara padi. Kendati demikian, khasiatnya tak kalah dengan sayuran yang sudah tersohor layaknya bayam atau brokoli. Meski pahit, genjer memiliki rasa yang enak dan gurih. Selain itu genjer menyimpan banyak nutrisi seperti vitamin B, zat besi, fosfor, lemak, karbohidrat, dan zat gizi lainnya. Yuk, simak informasinya berikut ini, seperti dilansir dari idntimes.com.

Mengatasi Sembelit

Genjer memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Maka dari itu, sayuran ini memiliki tekstur yang kenyal saat disantap. Genjer dapat memenuhi asupan serat harian yang diperlukan tubuh. Sayuran ini juga bisa membuat kadar gula dalam darah stabil dan meningkatkan metabolisme tubuh.

Memperkuat Tulang dan Gigi

Tak hanya sawi hijau yang tinggi akan kalsium, genjer pun sama. Kalsium dan fosfor bermanfaat untuk memperkuat tulang dan gigi. Dengan demikian, genjer mampu mencegah osteoporosis sejak dini. Ayo sobat biem, perbanyak makan genjer agar tulangnya kuat sampe kakek-nenek!

Penambah Stamina

Protein tinggi pada genjer, mampu bermanfaat sebagai sumber energi tubuh. Energi tubuh digunakan untuk aktifitas sehari-hati agar tak loyo dan selalu bersemangat.

Membuat Awet Muda

Ini manfaat yang paling disukai kaum hawa, nih. Kandungan zat besi dan protein dalam genjer, bermanfaat meregenerasi sel-sel kulit mati dan akan membuat kulit tampak lebih muda. Tak hanya itu, genjer dapat membantu penyembuhan luka pada tubuh. Tentunya dengan takaran yang seimbang, ya.

Penambah Nafsu Makan

Disamping rasanya yang gurih, genjer ternyata bisa menambah nafsu makan juga, lho. Masyarakat sunda biasanya memasak genjer dengan cara menumisnya atau di rebus dan disantap dengan sambal. Apalagi ditambah nasi hangat dan ikan asin. Dijamin akan nambah lagi dan lagi.

Ampuh Mengatasi Keracunan Jengkol

Genjer dapat menetralisir zat-zat yang terkandung pada jengkol dan mengobati keracunan jengkol. Mengonsumsi genjer bisa menjadi salah satu cara efektif untuk mengobatinya.

Setelah menyimak manfaat genjer, sudah tidak ragu lagi kan menambahnya pada menu makanmu di rumah? (rai)

Editor : Irwan Yusdiansyah

Tulisan yang Tak Kalah Menarik

Berikan Komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *