PANDEGLANG, biem.co – Di setiap kesulitan selalu ada peluang yang bisa dikembangkan dan dimaksimalkan. Hal itupun dilakukan oleh Dede Herawati, dara dari Pandenglang yang memanfaatkan masa pandemi Covid-19 dengan memulai bisnis kuliner bakso aci.
Kepada biem.co, perempuan lulusan Universitas Islam Negeri (UIN) Sultan Maulana Hasanuddin (SMH) Banten ini mengaku mulai menggeluti bisnis bakso aci-nya ini berawal dari hobinya yang suka bereksperimen dalam masakan, dan kesukaannya mengonsumsi bakso, yang kemudian melihat peluang banyaknya masyarakat khususnya kaula muda yang suka dengan kuliner aneka bakso.
“Kalau di Pandeglang sendiri, bakso itu sudah menjadi kuliner jajanan rakyat. Banyak jenis bakso dijajakan di sini. Nah melihat peluang ini, terlebih saat aku memulai bisnis ini sedang merosotnya kondisi ekonomi dan juga ada kegalauan setelah lulus kuliah aku harus bekerja apa? Jadilah mencoba bisnis kuliner ini. Dan alhamdulillah mendapat respons yang baik,” ujar Owner Bakso Aci Deyang Food, Minggu (10/10/2021).
Untuk memulai bisnisnya ini, ia banyak mencoba berbagai resep dan akhirnya ia memutuskan untuk memodifikasi bakso aci yang berasal dari Garut. Sebab menurutnya bakso ini salah satu bakso aci yang menyita banyak perhatian karena aromanya yang seger dan khas.
“Aku ATM yah (amati tiru modifikasi) bakso aci Garut ini dengan isianya menggunakan tetelan atau tulang rangu. Yang kemudian dipadukan dengan gurih kaldu yang merupakan perpaduan bumbu kuah bakso, bumbu bawang dan pedas,” jelasnya.
“Nah dalam satu kemasannya tersedia satu bakso aci besar, dua bakso aci ukuran sedang isi tulang rangu dan empat bakso aci tanpa isian serta toping seperti sukro beras kencur dan dilengkapi perasan jeruk limau,” tambahnya.
Ia memaparkan bahwasannya bakso aci Deyang Food ini sangatlah cocok bagi penikmat kuliner bakso aci, dan cocok disantap di setiap saat.
“Pokoknya dicoba aja dulu, yang jelas ada sensasi kenikmatan yang lebih ketika krenyes tulang rangu dan tetelan isian tergigit. Ditambah krenyes nikmatnya bakso cuanki, apalagi dinikmati dengan tambahan mie instan,” Katanya saat ditemui dirumah produksi bakso aci deyang food di Kampung Cikole, Kelurahan Sukaratu, Kecamatan Majasari, Pandeglang, Banten, Sabtu (9/10).
Lebih lanjut, ia juga mengatakan bagi yang ingin menikmati Bakso Aci Deyang Food dapat melakukan pemesanan melalui toko online Shopee Dera_23 atau melalui akun Instagram @deyang_food. (iy)
