TANGERANG, biem.co — Kopi Robusta asal Banten mematahkan stigma rasa pahit pekat yang selama ini melekat pada jenis robusta.
Hal itu terkemuka pada sesi talk show di acara Gelaran Karya Kreatif Banten x Banten Investment Forum (KKB x BIF), yang digelar di Bintaro Jaya Xchange, Tangerang Selatan 11 Oktober 2026.
Alasan rasa kopi yang khas iti timbul, karena ditanam di dataran tinggi, kopi robusta lokal Banten justru memiliki sentuhan keasaman (acidity) yang seimbang dan terasa lebih halus (smooth).
Peneliti Pascapanen PT Riset Perkebunan Nusantara dari Puslitkoka, Andi Dharmawan, menyebutkan bahwa faktor ketinggian tanam menjadi kunci pembeda karakter kopi Banten dibanding wilayah lain. Selain keasaman yang khas, kopi ini juga dibekali profil rasa beraroma cokelat.
”Robusta Banten punya marker, yaitu kopi robusta yang ditanam di ketinggian yang memiliki rasa acidity. Ini yang menjadi ciri khas dan harusnya bisa dijadikan keunggulan untuk dikembangkan jadi brand,” ujar Andi pada acara Gelaran Karya Kreatif Banten x Banten Investment Forum (KKB x BIF).
Karakter unik ini dinilai sangat potensial dijadikan identitas produk lokal guna memperkuat daya saing ekspor dan memikat pembeli internasional yang berburu profil rasa kopi yang berbeda. ***
