biem.co — Mengonsumsi sayur-sayuran memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Untuk mendapat tubuh yang sehat dan bugar di era modern ini, banyak orang yang beralih menjadi vegetarian (vegan).
Tahukah Sobat biem, ada satu makanan yang menjadi favorit bagi para vegan, yaitu salad. Selain mudah dibuat, salad juga kaya akan manfaat. Salad tak hanya baik untuk tubuh sebagai detoksifikasi, melainkan juga untuk kesehatan otak.
Kabar tersebut dikuatkan oleh temuan yang dimuat dalam jurnal Neurology. Para peneliti menyarankan sayuran hijau yang biasanya ada pada salad sangat baik untuk perkembangan otak.
Mereka menyatakan kalau sayuran yang biasa tersaji dalam seporsi salad bisa memperbaiki kinerja otak.
Menariknya, para ilmuwan menemukan temuan lain bahwa seporsi salad berisikan sayur-sayuran segar seperti bayam, kale, atau selada ternyata bisa membuat otak jadi “lebih muda 11 tahun” alias mampu menstimulasi agar kinerja otak semakin baik lagi.
Temuan ini berdasarkan data yang dibuat oleh Rush Memory and Aging Project (MAP) yang melakukan penelitian terhadap lebih dari 950 orang dewasa yang berusia 58 hingga 99 tahun.
Penelitian yang dipimpin oleh ilmuwan Martha Clare Morris dari Rush University Medical Center di Chicago menemukan kalau memori partisipan jadi lebih baik setelah disarankan mengonsumsi salad berisi sayuran hijau nan segar tersebut secara rutin. (IY/red)
