KOTA SERANG, biem.co – Sobat biem pecinta kuliner, terutama yang menyukai daging sapi, belakangan ini ada satu kuliner kekinian yang sedang ramai dibicarakan. Adalah se’i sapi khas Nusa Tenggara Timur (NTT). Pamor masakan Indonesia ini semakin melejit karena aroma dan cita rasa yang menggoda.
Di Kota Serang, ada juga lho tempat makan yang menyajikan daging asap, yakni Ngasap Jawara. Sang pemiliknya juga mengaku terinspirasi dari makanan khas NTT, di mana menyajikan beragam daging yang diasap dengan kayu kosambi.
“Dia mempunyai ciri khas aroma yang sangat luar biasa. Kalau khas-nya NTT pakai babi, tapi di sini kita 100 persen halal, kita pakai sapi, terus ada ayamnya juga,” ungkap Racka Asyana, pemilik Ngasap Jawara kepada biem.co, baru-baru ini.
Seperti dikatakan Racka, Ngasap Jawara sendiri terbilang menjadi pelopor kuliner se’i sapi di Kota Serang. Bahkan menariknya, tempat makan satu ini menawarkan harga sapi asap termurah se-Indonesia, lho.
“Kalau untuk harga di makanan, kita mulai Rp18 ribu sampai Rp32 ribu. Kita jualan sapi asap termurah se-Indonesia, soalnya kita lihat kompetitor di atas semua,” ujarnya.
Nah, bagi Sobat biem yang penasaran dengan kuliner kekinian satu ini, ada baiknya kamu segera datang langsung ke Ngasap Jawara yang berlokasi di Jl. KH Abdul Fatah Hasan, Ciceri Jaya, Kota Serang, di mana lokasinya tak jauh dari Carrefour.
Adapun ragam jenis daging asap yang ada di sana, di antaranya asap ayam, asap sapi, asap lidah, dan juga asap iga. Bahkan rencananya, sang pemilik akan menambahkan nasgor asap dan kambing asap ke dalam daftar menu, lho.
Tak hanya jenis dagingnya saja yang memiliki banyak varian, nasi dan sambalnya pun demikian. Kamu bisa memilih jenis sambal tradisional maupun saus milenial. Di mana sambal tradisional, di antaranya luat, matah, bawang, rica-rica, ijo, hingga korek. Sementara pilihan saus milenial, yakni cheese melt, cheese cream, BBQ, brown sauce, lada hitam, hingga mushroom.
Tak ketinggalan, kamu juga bisa memilih jenis nasi antara liwet, jeruk, jagung, ataupun remis. Ada juga paket istimewa mulai dari ekonomis hingga premium dengan tambahan tumis daun pepaya dan juga kuah kaldu yang menambah selera. Yuk, tunggu apa lagi, cobain se’i sapi khas NTT di Ngasap Jawara. (hh)
