biem.co — Gula merah, si manis yang kerap menjadi pelengkap nikmatnya kue-kue dan minuman tradisional Nusantara. Pemanis gurihnya jejorong, penyedap aneka kolak, sebagai cocolan apem, dan masih banyak lagi sajian khas yang menyertakan gula merah sebagai pelengkapnya.
Sobat biem, layaknya langit malam tanpa kemilau bintang, begitu pula kue cucur tanpa gula merah. Kue cucur, atau ada sebagian daerah menyebut cuhcur merupakan salah satu sajian khas yang sulit dipastikan daerah asalnya. Karena kue ini ada di mana-mana, seperti Surabaya, Madura, Betawi, Banten, dan beberapa daerah lainnya mengklaim cucur adalah kue tradisional khas daerahnya. Tapi yang pasti, kue cucur milik kita semua. Ya, milik Indonesia tercinta.
Sobat biem, tak sesederhana tampilannya, ternyata kue cucur memiliki banyak penggemar. Bagaimana tidak, di mana-mana ada kue cucur. Kita berharap, semoga kue cucur ini tetap diminati sepanjang masa tak tergilas aneka kuliner mancanegara yang kian ramai digandrungi.
Nah sobat, agar kue cucur semakin diminati, yuk kita ulas resep dan cara membuat kue cucur yang istimewa. Berikut ulasannya :
– Resep Kue Cucur –
Bahan :
1. 250gr tepung beras
2. 150gr tepung terigu
3. 250gr gula merah
4. 80cc air
5. 1sdt garam
6. 2 lembar daun pandan
Langkah Memasak :
1. Panaskan air, masukkan gula merah, garam, dan daun pandan. Masak hingga gula merah larut. Lalu, angkat dan saring.
2. Dalam wadah lain, campur tepung beras dan tepung Terigu. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tuang hingga adonan cukup encer. Tapi jangan terlalu encer. Aduk aduk 15 menit agar tercampur merata.
3. Diamkan adonan selama 1 jam.
4. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya.
5. Gunakan centong ukuran sedang. Sendokkan adonan. Masukkan dalam minyak panas, biarkan minyak meresap dan adonan terlepas dari centong.
6. Goreng hingga matang.
Bagaimana sobat biem, mudah bukan? Kue cucur hangat sangat nikmat bila ditemani secangkir kopi di pagi hari. Selamat mencoba, ya! ^_^
Berita Terkait :
Resep Rabeg, Makanan Khas Banten
Go-Food Sudah Sampai Serang, Penasaran Seperti Apa?
17 Rumah di Belakang Mayofield Cilegon Ludes Terbakar, Ini Kronologinya
